Asesoría y evaluación de costos y presupuesto

Este servicio consiste en verificación de recetas estándar, ventas diarias, semanales para desarrollar el costo mensual de la operación y por consiguiente optimizar los resultados del PyG del departamento de Alimentos y Bebidas.
En caso de no tener un PyG claro se debe estructurar e iniciar revisión de gastos mensuales del departamento.

En cuanto al presupuesto se toman como referente los años anteriores y se proyectan las ventas mes a mes, el director de alimentos y bebidas deberá ofrecer estrategias para que la tendencia vaya en aumento y se logre el resultado esperado.
Se debe contar con datos reales mínimo dos años atrás para proyectar las ventas del año próximo.